Ингредиенты:
7 куриных голеней или одна целая курица,
1 л свежего молока,
1 ч. ложка соли,
1 ч. ложка черного молотого перца,
1 яйцо,
5 ст. ложек муки,
6 ст. ложек панировочных сухарей,
4 ст. ложки острого кетчупа,
Чеснок по вкусу,
1,5 ст. ложки соуса чили,
6 ст. ложек воды.
Приготовление:
Вымойте куриные голени и нарежьте их ножом на небольшие кусочки. Поместите в глубокую миску, влейте молоко, добавьте по ложке черного молотого перца и соли. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса.Слейте молоко из миски. Добавьте яйцо и 5 столовых ложек муки. Хорошо перемешайте.
Панировочные сухари высыпьте на плоскую тарелку и обваляйте курицу, чтобы она равномерно покрылась панировкой.
В глубокую сковороду влейте растительное масло на 2-3 см и разогрейте. Обжарьте куриные кусочки во фритюре до золотисто-коричневого цвета, около 8-10 минут. Достаньте и поместите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Дайте лишнему маслу стечь.
В глубокую тарелку влейте шесть ложек воды, добавьте острый кетчуп, соус чили. Чеснок очистите и мелко нарежьте, добавьте в тарелку с соусом. Перемешайте.
Перелейте соус в сковороду и прокипятите его на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Затем добавьте в сковороду обжаренные куриные наггетсы и быстро перемешайте, чтобы наггетсы равномерно покрылись соусом. Снимите с огня, разложите по сервировочным тарелкам и подайте.
Однажды попробовав жареную курицу по-корейски с острым соусом, вы будете покорены ее вкусом!
Примечание:
1. Количество соуса следует регулировать в зависимости от количества курицы.
2. Если вы предпочитаете острую пищу, можно добавить в соус немного паприки.
Присоединяйтесь к обсуждению
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии и общаться с другими пользователями.