Лосось со шпинатом в сливках по-тоскански

Лосось в насыщенном сливочном соусе с овощами — это быстрое и изысканное итальянское блюдо, которое готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

Стейк лосося — 1 шт.,
Белое вино — 3 ст. ложки,
Чеснок — 3 зубчика,
Помидоры черри — 10 шт.,
Лук репчатый — 1/4 шт.,
Молоко — 150 мл,
Сливки — 30 мл,
Листья шпината,
Масло сливочное — 7 г,
Оливковое масло — 3 ст. ложки,
Шампиньоны.

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Лосось заранее разморозьте в холодильнике, промокните бумажным полотенцем.
Поместите стейк лосося в миску, добавьте оливковое масло, соль и черный перец; оставьте мариноваться на полчаса.
В сковороду налейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте лосось с обеих сторон до золотистого цвета.
Растопите в сковороде кусочек сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и слегка обжарьте.
Добавьте помидоры, разрезанные пополам, и обжарьте до появления сока. Затем добавьте нарезанные ломтиками грибы.
Для усиления вкуса добавьте белое вино. Влейте в сковороду молоко и доведите до кипения. Добавьте листья шпината и сливки.
В центр сковороды поместите обжаренный стейк лосося и тушите на медленном огне в течение 5 минут, добавив черный перец и соль по вкусу.
Перед подачей для усиления вкуса блюдо можно посыпать цедрой лимона. Подайте со свежим хрустящим багетом.

Примечание:

Во время приготовления добавьте немного кетчупа или томатного соуса, чтобы блюдо приобрело кисло-сладкий вкус.