Если у вас осталось картофельное пюре, попробуйте приготовить крокеты. Этот рецепт крокетов содержит только сыр и зеленый лук, но вы можете добавить обжаренный фарш, будет еще вкуснее. Получается отличный гарнир или закуска.
Ингредиенты на 4-6 порций:
Готовое картофельное пюре — 2 стакана,
Тертый сыр (например, чеддер) — 1 стакан (120 г),
Нарезанный зеленый лук — по вкусу.
Для панировки:
Мука — 1/2 стакана,
Соль — 1/2 ч. ложки,
Черный перец — 1/2 ч. ложки,
Крупное яйцо — 2 шт. (взбейте в 2 ст. ложками воды),
Панировочные сухари — 2/3 стакана.
Время приготовления: 5 минут
Приготовление:
Смешайте картофельное пюре, тертый сыр и измельченный зеленый лук. Сформуйте из получившегося фарша шарики небольшого размера. Если заготовки для крокетов не держат форму, поставьте фарш в холодильник на пару часов.
Подготовьте панировку. Смешайте муку, соль и перец. Отдельно взбейте яйца и воду. В третью тарелку высыпьте панировочные сухари.
Каждый сформированный картофельный шарик обваляйте в мучной смеси, стряхните излишки муки. Затем окуните картофельный шарик во взбитое яйцо. Обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте картофельные крокеты порциями во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте крокеты с соусом по вашему выбору.
Присоединяйтесь к обсуждению
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии и общаться с другими пользователями.