Ингредиенты на 4 порции:
Говяжьи ребрышки — 750 г,
Соль — 2 столовые ложки,
Черный перец — 2 столовые ложки,
Оливковое масло — 1 столовая ложка,
Готовый соус барбекю — по вкусу,
Свежая петрушка.
Приготовление:
Нарубите говяжьи ребрышки, промойте и обсушите кухонным бумажным полотенцем.
В миску поместите соль, черный перец, оливковое масло; добавьте нарубленные ребрышки и хорошо перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой, поместите в холодильник и оставьте мариноваться на 3 часа.
Через 3 часа маринованные говяжьи ребрышки выложите на противень, застеленный фольгой. Накройте сверху двумя слоями фольги и сверните фольгу со всех сторон. Поставьте в разогретую до 120°C духовку на 3,5 часа.
Выньте противень, осторожно разверните фольгу и достаньте запеченные ребрышки. Образовавшуюся жидкость слейте.
Застелите противень слоем фольги. Равномерно нанесите толстый слой соуса барбекю на говяжьи ребрышки и разложите их на противне. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готовые ребрышки барбекю посыпьте рубленой зеленью петрушки, посолите по вкусу и подавайте к столу.
Присоединяйтесь к обсуждению
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии и общаться с другими пользователями.